Jessica Hufford, propietaria de Vitality Bowls en Eugene
Miembro desde: 2018
Sucursal favorita: Sucursal del centro de Eugene

Al crecer en Sweet Home, Jessica Hufford siempre supo que quería abrir su propio negocio. Planeaba abrir una pizzería propia ya que había pasado años trabajando y administrando pizzerías.

Pero el plan de la pizzería se complicó. “Desarrollé una intolerancia alimentaria a los productos lácteos cuando estaba en la escuela, así que la pizza no iba a funcionar”, dice ella.

Jessica investigó mucho sobre nutrición y sistemas alimentarios una vez que descubrió que no podía comer lácteos. “No hay mucho que pueda comer en la mayoría de los lugares de comida al paso o de comida rápida”, señala.

Pero también estaba pensando en su futuro negocio. Dada la sólida experiencia en el servicio de los alimentos, Jessica siguió pensando en abrir un restaurante, uno que pudiera recibir a personas como ella con alergias o sensibilidades alimentarias.

Vitality Bowls impresionó a Jessica y a su madre en un viaje a California. “Me gustó mucho su enfoque en un menú rico en antioxidantes, así que los tuve en cuenta para después de terminar la escuela”, afirma Jessica.

Después de obtener su título en Administración de Empresas, Jessica decidió abrir una franquicia de Vitality Bowls. Le encantaba su comida y apreciaba su historia: Vitality Bowls comenzó después de que una pareja no pudiera encontrar alimentos saludables y seguros para su hijo con alergias alimentarias graves.

Vitality Bowls ofrece un menú que incluye tazones de açaí, batidos, sándwiches y más. Su menú tiene un enfoque rico en antioxidantes y superalimentos con algo para todos.

“Muchos de nuestros productos se preparan frescos por encargo, por lo que podemos hacer ajustes para cubrir las diferentes necesidades dietarias”, dice Jessica con orgullo. “Tenemos una cocina a prueba de alergias, y capacitamos a nuestros empleados en materia de alergias para que sepan qué alimentos hay en cada tazón y de ese modo los clientes se sientan seguros”.

Jessica sintió que la franquicia le daría la oportunidad de ser propietaria de un negocio y a la vez le permitía concentrarse en los aspectos que disfrutaba. Afirma: “Hubo mucho apoyo de la franquicia. No tuve que preocuparme por crear un menú o diseño completo; pude centrarme más en la participación comunitaria y la creación de redes, que son mis partes favoritas”.

Cuando llegó el momento de encontrar un lugar para atender las finanzas de su negocio, vino a Northwest Community Credit Union. “Creo firmemente que las cooperativas de crédito son mejores que los bancos”, dice Jessica. “Consulté en seis bancos diferentes antes de abrir y me gustó más Northwest Community Credit Union. Hablar con Heather [de la sucursal del centro de Eugene] fue genial”.

“Realmente amo a los empleados, me encantó la estructura de las cuentas, todo parece tan sencillo”, comparte. “¡El servicio al cliente es genial! ¡Todos me dieron la bienvenida y estaban entusiasmados con mi negocio! Cada vez que entraba, me preguntaban cómo iba”.

Los dueños de negocios como Jessica están trabajando arduamente en sus sueños, y Northwest Community Credit Union se enorgullece de servirlos y apoyarlos.